I bocconotti (o boconotti) sono dei dolci tipici della tradizione Abruzzese con un ripieno che varia secondo le località in cui viene prodotto
Luogo di origine
Il "Bocconotto Casanova" nasce nel territorio Abruzzese della Provicia di Pescara, nel Comune di Civitella Casanova, famoso per la Torre Cistercense denominata appunto "Torre di Casanova"
Storia del Bocconotto
La leggenda popolare fa risalire la prima elaborazione di questo dolce alla fine del Settecento, nel territorio abruzzese di Teramo.
Secondo altri, invece, sarebbe originario dei contadini dell'entroterra murgiano che, costretti a vivere in spazi stretti ed angusti, adattarono le esigenze culinarie alla propria realtà. Le ridotte dimensioni dei boconotti, la possibilità di essere conservati anche per molti giorni in ambiente naturale, nonché il loro alto grado nutrizionale, ne hanno fatto per anni uno dei cavalli di battaglia della tradizione culinaria meridionale.
Ancora oggi la tradizione della ricetta si tramanda di famiglia in famiglia, con numerose varianti.
Origine del nome
Il nome deriva dal fatto che questi dolci sono piccoli abbastanza da poter essere mangiati in un solo boccone, magari accompagnati da vino passito.
